Herbert Beltles Weg zum gekürten Berliner Meisterkoch führte vom „Alten Zollhaus“ in Berlin-Kreuzberg zu seinem eigenen Restaurant „Aigner“ und der „Rôtisserie Weingrün“. Er ist Träger des Herforder Preises als „Bester Gastronom Deutschlands“.

Prime Dish:

Geschmorte Brandenburger Bauernente mit Spitzkohl und glaciertem Jonagold-Apfel