Bis 2010 kochte Matthias Buchholz als Küchenchef im berühmten Gourmetrestaurant FIRST FLOOR, das regelmäßig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Mittlerweile besitzt er mit dem „Buchholz Gutshof Britz“ sein eigenes Restaurant, in dem er ebenso als Küchenchef fungiert.

Prime Dish:

Gebackene Eisbeinpraline mit Erbsenpüree, Radieschen und Kresse